Qu'est ce que c'est?

Des mauvaises herbes, me direz vous...

Et bien non! Il s'agit d'un jardin potager, et d'une réserve de fer.

Voici d'ailleurs la récolte d'hier (après effeuillage):

Et qu'en ai-je fait?
Et bien des lasagnes aux orties, et elles étaient délicieuses!

En fait les orties ne piquent plus si:
- on les fait sécher
- on les ébouillante
- on les hache

Alors voici ma petite recette:

- j'ai fait une belle sauce tomate, avec 2 gros oignons, quelques carottes, 1 boite de tomates pelées, 1 boite de concentré de tomate, du thym et du laurier.
- j'ai effeuillé les orties
- j'ai rincé, égoutté et haché les feuilles
- j'ai fait 800 mL de béchamel un peu liquide
- j'ai mélangé une bonne moitié de la béchamel avec les orties hachées et du gruyère rapé
- la sauce tomate au fond du plat, une couche de lasagnes, la sauce à l'ortie, une couche de lasagnes, la bechamel, une couche de gruyère.
- au four!

J'avais invité des cobayes pour l'occasion. On a laissé la petite Louise, 2 ans, gouter en premier...
Devant son air ravi nous nous sommes lancé. Et nous avons été agréablement surpris. Ca a un gout spécifique et c'est très très bon...

Mort aux comprimés de fer pour les femmes enceintes, vives les orties et le boudin!!!!

Comments

[Dominique]

N'oublies pas les moules et le foie de veau pour le fer !

[Célinet]

C'est que c'est très très très bon, les légumes verts dans les lasagnes ... Moi, je veux être cobaye !!!!!!!!

[tina]

ça à l'air pas trop mal, mais bon, je préfère les lasagnes normales je crois....
et c'est pas joli joli de tester sur les enfants!!!!